Morceau à griller
Rôti de boeuf-Faux filet × Basse côte × -Bavettes× Biftecks  ect..........
                                      Au choix
                       fondue -Pavé - côte de boeuf (supplément 1€/kg)
                                      Morceaux à bouillir
                                Bourguignon environ 3.4kg
                                Pot au feu environ1.6kg